Idealne miejsce na zakończenie zimowego spaceru

Miejsce ma wiele atutów - jednym z nich jest znakomita lokalizacja w samym centrum Mielna, klimat miejsca i oczywiście kuchnia, w której szczególne miejsce mają świeżo złowione ryby.

Przebojem karty są ryby z pieca opalanego drewnem.

- Nie serwujemy ryb smażonych na oleju w panierce. - mówi Jan Mierzejewski. - Proponujemy zdrowszą i, naszym zdaniem, smaczniejszą alternatywę. Na szczęście gościom na pomysł przypadł do gustu.

Wyjątkowy smak serwowanym w Tavernie Rafa rybom nadaje nie tylko sposób przygotowywania, ale i specjalny zestaw przypraw. Jak nam zdradził menager portugalską mieszankę smaków Taverna sprowadza z zagranicy. - Ten niepowtarzalny smak nas wyróżnia. Sprawia, że goście do nas wracają - mówi.
W posezonowej karcie znaleźć można dorsza (zdecydowanie ulubiona ryba gości), łososia i halibuta. W sezonie karta się rozrasta o mniej typowe ryby takie jak na przykład kargulena czy sola.

Taverna specjalizuje się w daniach z ryb, ale nie tylko. W karcie jest kilka makaronów. Szczególne miejsce zajmuje makaron z kurkami i boczkiem. - Goście, często o niego pytają - mówi menager. - Spora popularnością cieszy się też wersja z łososiem i klasyczna carbonara. Mamy też pizze z opalanego drewnem pieca. Nasi goście bardzo je sobie chwalą.

Są też w karcie niezwykłe desery - sernik z pomarańczowa nutą, ciasto z malinami i czekoladowy torcik. Ciasta zanim trafiły do karty przeszły testy. - Długo pracowaliśmy nad idealnymi recepturami. Próbowaliśmy z entuzjazmem - śmieje się Pan Jan.

Życie w lokalu po sezonie zmienia tempo. - Gdy wyjeżdżają wczasowicze naszymi gośćmi stają się koszalinianie. Mamy wiernych odwiedzających, którzy po niedzielnym spacerze nad morzem wpadają na obiad. Bardzo nas to cieszy - mówi.

Taverna Rafa stara się też włączać w życie lokalnej społeczności przeze różnego rodzaju akcje. Jedną z nich jest akcja mikołajkowa - 6 grudnia w lokalu będzie miała miejsce wyjątkowa loteria mikołajkowa. - Mamy dla dzieci mnóstwo smakowitych niespodzianek - zdradza Pan Jan.